Lissiya Hotel – Faralya Fethiye – Antalya

Mükemmel bir sofranın yaşatacağı eşsiz hazzı, güneşli bir günün ilk saatlerinde benzersiz bir deniz manzarasında veya yıldızlarla dolu rüya gibi bir akşamda tecrübe etmek isteyenlere özel bir davet..

Lissiya Hotel Resimleri

Lissiya Hotel Tesisinin Özellikleri:

Lissiya Hotel İletişim Bilgileri:

Lissiya Hotel Tanıtım

Mehmet usta : Sizlere yeni keşfimi anlatmak istiyorum yeni keşfim zirvelerde bir yerde ismi lissiya Nerdeyse aya yakın  etrafı nefis kayalarla akşam güneş batarken kırmızılaşan kayalarla çevrili  buranın neresi buranın  bir tek kabaca şunu söyleyebilirim.  Fethiye’den ölü denizden farelyaya, kabakkoyuna,  doğru gideceksiniz. Ondan sonrasını anlatamayacağım.  Sibel Hanım anlatacak biraz karışık

Sibel Hanım: Adı üstünde ışıklar ülkesi akşam olduğu zaman gökyüzüne baktığınız zaman  tek gördüğünüz şey yıldzlar

Mehmet usta :Mutlak Karanlık Var…

Sibel Hanım: var  yıldızlar pırılpırıl  aşağıda kabakkoyun dalgaları

Mehmet USTA: Geliyor mu Ses Buraya

Sibel Hanım: geliyor  geliyor

Mehmet usta: Çünkü çok yüksekteyiz

Sibel Hanım: yani huzur

Mehmet USTA: peki burası nasıl bulunmuş. Yani kim bulmuş buraya inşaat malzemesi taşımak bile zor

Sibel Hanım : zor baya zorlu bir aşama işletmemizin sahibi Coşkun yılmaz 20 sene önce buraya gelmiş çok beğenmiş almış  ağaçlandırmış beklemiş daha sonra kendine ev yapmış daha sonra o kadar…

Mehmet usta: Önce manzaranın tadını kendi çıkarmış

Sibel hanım: Evet sonra bunu paylaşmak istemiş böyle bir tesis yapmaya karar vermiş

Mehmet usta: peki sadece sizin buraya gelen konuklarınıza manzara ve güzel odalar  veyahut yıldızlı geceler sunmanın dışında  benim bildiğim kadarıyla mutfaktada iddalı olmak istiyorsunuz

Sibel Hanım : Evet

Mehmet usta: Birazda mutfaktan bahseder misin nedir mutfaktaki ana fikriniz. Şefiniz ne yapmak istiyor. Şefiniz nereli Bolulu mu

Sibel Hanım: Evet Hüseyin bey bolu Mengen ahcılar diyarı kendisi çok başarılı işini çok seven bir aşçı herşeyden önce burda hedefimiz gelen misafirlerimiz tabi damak tadı sunmak güzel bir hizmet ile

Mehmet USTA:   Nedir mutfağınızın özelliği bütün mutfaklar mı var

Sibel Hanım: Genellikle İtalyan Fransız ve Türk mutfağı üzerinde bir menümüz var

Mehmet USTA:   yörede ot var mı ?  ot alışkanlığı

Sibel Hanım:Evet var Akdeniz bölgesinin biliyorsunuz meşhurdur otları var menümüzde de var çeşitli ot yemeklerimiz  var evet ve balık

Mehmet USTA: Peki İlk Müşteriler geldi mi

Sibel Hanım :Evet Geldi

Mehmet USTA:    Açılalı siz bir ay olmadı

Sibel Hanım : 1 ay mayıs 1 itibari ile

Mehmet USTA: Kim ilk müşteriler gelenler

Sibel Hanım : İlk müşteriler bir basın grubumuz oldu bizim onları ağırladık

Mehmet USTA: Peki burayı bir anlatın nasıl gelecek insanlar ölü denizden buraya saptılar

Sibel Hanım : Arzu ederlerse transferlerini kendimiz yapıyoruz. Dalamandan  arzu ederlerse ölü denize kadar kendi imkanları ile gelip tekrar onların transferini sağlıyoruz.

Mehmet USTA: Size telefon ediyorlar

Sibel Hanım : Evet  telefon açıyorlar yada kendi özel araçlarıyla evet yerimiz biraz uzak fakat burayı özel kılanda bu zaten ve böylede kalmasını istiyoruz

Mehmet USTA: Gözlerden ırak seslerden ırak

Sibel Hanım : Evet Gözlerden Irak seslerden ırak burayı özel kılanda bu doğa ile iç içe

Mehmet USTA: Doğa ile iç içe evet

Sibel Hanım : Yıldızlarla

Mehmet USTA: Manzara ile manzaraya bakınca insan zaten bütün huzuru aşılıyor

Sibel Hanım: Yani buranın insana verdiği tek şey huzur ben burda yaşıyorum, burda kalıyorum yani özellikle akşamları buradan baktığım zaman yani inanılmaz keyif inanılmaz huzur

Mehmet USTA: Peki Akşam deniz manzarası karanlık olur zifiri karanlık mı oluyor

Sibel Hanım : Şuanda aşağıda kamplar kapalı olduğu için evet karanlık oluyor ama sanırım daha sonra

Mehmet USTA: Kamplar Açıldığında ateşe böcekleri gibi olacak

Sibel Hanım: Evet

Mehmet USTA: çok teşekkür ediyorum

Sibel Hanım: Ben teşekkür ederim

Mehmet USTA: izin verirseniz birlikte mutfağa gidip bu muhteşem yerin muhteşem yemekleri nasıl pişiyor bakalım

Mutfak

Mehmet USTA: Bu akşam ne yapacaksın bize Hüseyin Usta

Hüseyin usta: bu akşam size buranın tabi ki balıkları taze balık bulabiliyoruz burda lezzetli balıklar var somon balığını kendimiz marine ediyoruz

Mehmet USTA: Nasıl marine ediyorsun

Hüseyin usta: Tuz işte baharatlarla marine edilecek  ve tuzda bekletilecek 5 gün süre içersin de tuzun içersin de pişecek

Mehmet USTA: 5 gün bekliyorsunuz.

Hüseyin usta: 5 gün bekleyecek

Mehmet USTA: O beş gün bekledikten sonra zaten çiğde yiyebilirsin

Hüseyin usta: Tabi efendim

Mehmet USTA:  onu ne edeceğiz marine ettiğin somanla

Hüseyin usta: Marine ettiğim somanla avakado özellikle burada bulabildiğimiz

Mehmet USTA:   Türk  avakadosu

Hüseyin usta: Evet bu yerli avakado ve çok lezzetli bir avakado ve bu avakado güzel muz yapacağız  içersin de domates koyacağız soğan koyacağız maydanoz koyacağız limon ve buranın özel zeytin yağı ile  harmanlıyacağız ve çok güzel bir lezzet ortaya çıkacak

Mehmet USTA:   Onu bu izgaramı

Hüseyin usta: yok bu çiğ balığin tuzda pişmiş balığın tabak soğuk tabak yapacağız yani soğuk başlangıç tabağımız bu olacak  salata şeklin

Mehmet USTA:   Anladım peki ikinci yemek yapacakmısın

Hüseyin usta: İkinci yemeği yine balık ile düşündüm burda sadece balık çeşitleri ve deniz ürünleri bulabiliyoruz. Buranın çok lezzetli balığı var lagos balığı

Mehmet USTA:   Ak denizin en önemli balığı

Hüseyin usta: o balıkta gerçekten de çok lezzetli ve her yemeği yapabiliyorsunuz. O balıkla ve karides burda da bulabildiğimiz taze karideslerle ve yine palamar ile güzel istiridye sosuyla güzel bir yemek yapacağız yanına bu dağlardan topladığımız dağ mantarlarıyla

Mehmet USTA:    vahşi mantarlar korkmuyor musun zehirlemesinler bizi

Hüseyin usta: Yok

Mehmet USTA:   Önce sen yersin sonra ben peki o zaman Hüseyin usta anlattıkların ağzımı sulandırdı şimdiden o zaman sahneyi sana bırakıyorum sen başla ben de yaptıklarının tadına bir bakiyim peki hadi kolay gelsin

Mehmet USTA:    Hüseyin usta yemeklerini manzarayla yarıştırmış manzara ne kadar güzelse hüseyin ustanın yemekleri de o kadar lezzetli gerçekten de özellikle şu avakado da salatası burda avakadolar ağaçtan yere düşüyor. O kadar lezzetli ve yanında tuzda pişirdiği somon müthiş bu tarafta deniz malzemeleri tabağı gerçekten bir lezzet fırtınası içeriyor. Ve en sonunda armutlu tatlısı da  bu lezzet fırtınasına noktayı koyuyor.  Aklınızda bulunsun burası müthiş güzel bir otel bir o kadarda lezzetli bir restaurant bir kenara not ettiğinizi umuyorum gelirseniz sizde bu lezzetli yemeklerin tadına bakarsınız.  Benden söylemesi

Bitiş

Mehmet USTA:   Türkiye de ki çok lezzetli ve çok ilginç gezimize kabak koyu muhteşem manzarası önünde bitiriyoruz.  Bir sonraki programda görüşmek üzere